كبسةالدجاج

[القلب الولهان]

كبسةالدجاج

المقادير

 2 دجاج
 5 اعواد قرفة
 5 حبات هيل
 3 فصوص مستكة
 3 مكعبات مرقة الدجاج
 6 بصلات متوسطة
 ¼ كوب زيت الذرة
 ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
 ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 3 اكواب ارز بسمتى
 ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
 3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة


طريقة الطبخ



يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
يصفى الدجاج من المرق.
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.


مع تحياتي
:ward9: القلب الولهان:ward9:

[آلَقِلبُ آلحِنٍوٍنٍ]

يسلمـــــــــوـوـو حبيبتي

ع الكبسة الرائعه

يعطيك ربي العافيه

[سمو الأميرة]

ماتصـير لحـم هههههههههـ .. ؛ .. مشكــلتي مـآحب الكبــسه تكــون بدجــآج ..
بس مشــكورهـ .. ماننحـــرم من جديدكـ..؛

[لجين الدلوعه]

يسلمووووووو اختي عاى الطرريقه الحلوووووووووه

[القلب الولهان]

السلام عليكم
مشكورين
القلب الحنون و
سمو الأميرة و
لجين الدلوعه
ويعطيكم ربي مليون مليون عافيه
ولا تحرمونا من مروركم وردودكم الرائعه
وتقبل مروركم المنور والمشرق
مع تحياتي لكم

[مروى]

يم يم يم
حركات
ودي اكل كبسه
يسلمووو خيوو
الله يعطيكي العافيه

[نزف الجروح !]

.

يسلمــووو ع الطبخــهـ..

بس لازم كــل هالمقــادير من الفلفل ولاالمستكه ذا شنو؟؟؟

الخولنجان؟؟ ذا شنو بعد؟؟

مشكــووور..

[يـافـرج اللـه]

اللهم صل على محمد و آل محمد

جوعتينا من الصباح اختي القلب الولهان

مشكورة على الطريقة و الوصفه الشهيه

تحياتي

[القلب الولهان]

السلام عليكم
مشكورين
مروى و
انات حائره و
يافرج الله
ويعطيكم ربي مليون مليون عافيه
ولا تحرمونا من مروركم وردودكم
مع تحياتي

[دمعة وجل]

يم يم كبسه يااااي اني ويش يباعدني عن الصحن ههههههههههه

يسلموو على الكبسه الشهيه..

[ســلـطـــآن زمـــآنــه]

يسلموووووو
الله يعطيك العافيه
تقبلي مروري
سلملم

[القلب الولهان]

السلام عليكم
مشكورين
دمعة وجل و اسطورة انسان
ويعطيك ربي مليون مليون عافيه
ولا تحرمونا من مروركم وردودكم
مع تحياتي