One Man Dream's
04-05-2007, 08:35 PM
ما عليه أستخدمنا جملة دلتا في موضوعنا
خلينا فالمهم أول شي غسلو إيديكم زين ما زين و ألبسو الطاقيه علشان ما يطيح الشعر على الأكل.
عندي أربع وصفات حق إستخدام جبنة كيري:-
الأولى فتوش بالكيري
و الثانية سلة الربيان
و الثالثه بسكوت بالتمر
و الرابعه و الأخيرة فستقية
*****************************
نبدأ بالأولى فتوش بالكيري:-
الكمية تكفي ست أشخاص و مدة تحضيرها 15 دقيقه فقط
المقادير:
كيري 8 قطع
خس شرائح نصف حبه
طماطم شرائح 4 - 5 حبات
زيتون أسود مقطع نصف كوب
فجل شرائح 5 حبات
خيار شرائح 2 حبة
جزر شرائح حبة واحدة
ورق نعناع ربع كوب
الصلصة:
زيت زيتون ربع كوب
عصير ليمون ربع كوب
خل ملعقة كبيرة
سماق ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
بهار أسود ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. تضع شرائح الخس,الطماطم,الزيتون,الخيار,الجزر,الفجل و النعناع في طبق كبير.
2. تقطع جبنة كيري إلى أربع مكعبات و تضع فوق السلطة.
3. تخلط مكونات الصلصة في طبق صغير.
4. توزع الصلصة فوق السلطة و تقدم مباشرة.
************************************
الطبق الثانية سلة الربيان:-
الكمية تكفي 4 - 6 أشخاص و مدة تحضيرها 45 دقيقة
المقادير:
كيري,مقطعة إلى مكعبات صغيرة 12 قطعة
حليب جوز الهند كوب و نصف الكوب
صلصة الصويا ملعقة كبيرة
فلفل حار,مفروم ناعماً حبة واحدة
ملح و فلفل حسب الرغبة
كزبرة خضراء مفرومة ناعماً نصف كوب
ثوم مدقوق 4 فصوص
زيت الزيتون ملعقة كبيرة
ربيان,مقشر و مغسول كيلو واحد
معطرونة"بيني" مسلوقة 250 جرام
خبز فرنسي مستدير رغيف واحد
طريقة التحضير:
1. نمزج الحليب مع صلصة الصويا و الفلفل الحار و الكزبرة الخضراء في خلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج.
2. نقلي الثوم في الزيت لمدة دقيقة ثم نضيف مزيج الحليب و نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
3. نضيف الروبيان لمزيج الحليب مع التحريك مع وقت لآخر حتى ينضج الروبيان (يعني مو حتى يحترق).
4. نخلط المعكرونة بلطف مع خليط الروبيان حتى يصبح متجانساً,ثم نضع مكعبات جبنة كيري على سطح الخليط ثم يُحمر في الفرن.
5. نقطع الرغيف من اللب,ثم نسكب بداخله خليط المعكرونة و الروبيان.
6. يقدم ساخناً.
********************************
الطبق الثالثة بسكويت بالتمر:-
الكمية تكفي 4 أشخاص و مدة التحضير ساعة واحدة
المقادير:
كيري 10 قطع
تمر,منزوح النوى نصف كيلو
طحين 2 كوب
سكر بودرة ربع كوب
بيض 2
ماء الورد ملعقة كبيرة
ماء الزهر ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. تخلط البيض مع الطحين و الزيت و السكر و ماء الورد و ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. تخلط الكيري مع التمر في الخلاط الكهربائي.
3. نفرد نصف كمية العجين داخل صينية, ثم نضع الحشوة على سطح العجينة ثم تغطيها بنصف العجين المتبقية.
4. نخبز الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
5. ننثر القيلي من السكر البودرة على الوجه, ثم نقطعها على شكل قطع مستطيلة, ثم تقدم.
**********************************
الطبق الرابع و الاخير الفستقية
الكمية تكفي ست أشخاص و مدة التحضير 45 دقيقة
المقادير:
كيري 8 قطع
بيكنج باودر ملعقة كبيرة
طحين كوب واحد
زيت نصف كوب
لبن زبادي كوب واحد
بيض 3
سكر ناعم كوب واحد
فانيليا ملعقة صغيرة
فستق ناعم كوب واحد
حليب مركز و محلى نصف كوب
طريقة التحضير:
1. نخلط لبن الزبادي مع الزيت و البيض معاً ثم نضيف السكر و نحرك جيداً.
2. نضيف تدريجياً كل من البيكنج باودر, الفانيليا, الطحين و الفستق إلى الخليط و نخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت و نخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر الخليط, ثم ندعه جانباً ليبرد قليلاً.
4. نخلط جبنة كيري مع الحليب المركز و نسكب المزيج في الصينية فوق الخليط المحمر.
5. نضع الفستقية في الثلاجة لتبرد.
6. نخرجها من الثلاجة قم نقطعها إلى قطع صغيرة.
7. تقدم مع القهوة العربية
*******************************************
أتمنى أنه عجبتكم الأطباق الأربعه مع كيري ( ولله تتعب الكتابه) خخخخخخ
مع تحياتي مااااااان
خلينا فالمهم أول شي غسلو إيديكم زين ما زين و ألبسو الطاقيه علشان ما يطيح الشعر على الأكل.
عندي أربع وصفات حق إستخدام جبنة كيري:-
الأولى فتوش بالكيري
و الثانية سلة الربيان
و الثالثه بسكوت بالتمر
و الرابعه و الأخيرة فستقية
*****************************
نبدأ بالأولى فتوش بالكيري:-
الكمية تكفي ست أشخاص و مدة تحضيرها 15 دقيقه فقط
المقادير:
كيري 8 قطع
خس شرائح نصف حبه
طماطم شرائح 4 - 5 حبات
زيتون أسود مقطع نصف كوب
فجل شرائح 5 حبات
خيار شرائح 2 حبة
جزر شرائح حبة واحدة
ورق نعناع ربع كوب
الصلصة:
زيت زيتون ربع كوب
عصير ليمون ربع كوب
خل ملعقة كبيرة
سماق ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
بهار أسود ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. تضع شرائح الخس,الطماطم,الزيتون,الخيار,الجزر,الفجل و النعناع في طبق كبير.
2. تقطع جبنة كيري إلى أربع مكعبات و تضع فوق السلطة.
3. تخلط مكونات الصلصة في طبق صغير.
4. توزع الصلصة فوق السلطة و تقدم مباشرة.
************************************
الطبق الثانية سلة الربيان:-
الكمية تكفي 4 - 6 أشخاص و مدة تحضيرها 45 دقيقة
المقادير:
كيري,مقطعة إلى مكعبات صغيرة 12 قطعة
حليب جوز الهند كوب و نصف الكوب
صلصة الصويا ملعقة كبيرة
فلفل حار,مفروم ناعماً حبة واحدة
ملح و فلفل حسب الرغبة
كزبرة خضراء مفرومة ناعماً نصف كوب
ثوم مدقوق 4 فصوص
زيت الزيتون ملعقة كبيرة
ربيان,مقشر و مغسول كيلو واحد
معطرونة"بيني" مسلوقة 250 جرام
خبز فرنسي مستدير رغيف واحد
طريقة التحضير:
1. نمزج الحليب مع صلصة الصويا و الفلفل الحار و الكزبرة الخضراء في خلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج.
2. نقلي الثوم في الزيت لمدة دقيقة ثم نضيف مزيج الحليب و نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
3. نضيف الروبيان لمزيج الحليب مع التحريك مع وقت لآخر حتى ينضج الروبيان (يعني مو حتى يحترق).
4. نخلط المعكرونة بلطف مع خليط الروبيان حتى يصبح متجانساً,ثم نضع مكعبات جبنة كيري على سطح الخليط ثم يُحمر في الفرن.
5. نقطع الرغيف من اللب,ثم نسكب بداخله خليط المعكرونة و الروبيان.
6. يقدم ساخناً.
********************************
الطبق الثالثة بسكويت بالتمر:-
الكمية تكفي 4 أشخاص و مدة التحضير ساعة واحدة
المقادير:
كيري 10 قطع
تمر,منزوح النوى نصف كيلو
طحين 2 كوب
سكر بودرة ربع كوب
بيض 2
ماء الورد ملعقة كبيرة
ماء الزهر ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. تخلط البيض مع الطحين و الزيت و السكر و ماء الورد و ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. تخلط الكيري مع التمر في الخلاط الكهربائي.
3. نفرد نصف كمية العجين داخل صينية, ثم نضع الحشوة على سطح العجينة ثم تغطيها بنصف العجين المتبقية.
4. نخبز الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
5. ننثر القيلي من السكر البودرة على الوجه, ثم نقطعها على شكل قطع مستطيلة, ثم تقدم.
**********************************
الطبق الرابع و الاخير الفستقية
الكمية تكفي ست أشخاص و مدة التحضير 45 دقيقة
المقادير:
كيري 8 قطع
بيكنج باودر ملعقة كبيرة
طحين كوب واحد
زيت نصف كوب
لبن زبادي كوب واحد
بيض 3
سكر ناعم كوب واحد
فانيليا ملعقة صغيرة
فستق ناعم كوب واحد
حليب مركز و محلى نصف كوب
طريقة التحضير:
1. نخلط لبن الزبادي مع الزيت و البيض معاً ثم نضيف السكر و نحرك جيداً.
2. نضيف تدريجياً كل من البيكنج باودر, الفانيليا, الطحين و الفستق إلى الخليط و نخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت و نخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر الخليط, ثم ندعه جانباً ليبرد قليلاً.
4. نخلط جبنة كيري مع الحليب المركز و نسكب المزيج في الصينية فوق الخليط المحمر.
5. نضع الفستقية في الثلاجة لتبرد.
6. نخرجها من الثلاجة قم نقطعها إلى قطع صغيرة.
7. تقدم مع القهوة العربية
*******************************************
أتمنى أنه عجبتكم الأطباق الأربعه مع كيري ( ولله تتعب الكتابه) خخخخخخ
مع تحياتي مااااااان